Las compras de comestibles cambian para siempre por el coronovirus

Las compras de comestibles cambian para siempre por el coronovirus

Si bien comprar en línea y comprar libros y productos electrónicos y cenar a través de aplicaciones de entrega se ha convertido en un elemento básico de la vida estadounidense, la mayoría de los clientes aún prefieren comprar carne y verduras en la tienda. El año pasado, según Nielsen, solo el 4% de las ventas de comestibles en los Estados Unidos se realizaron en línea.

Sin embargo, los compradores están atrapados en sus hogares a raíz del virus, con la explosión de las compras en línea. Instacart, Walmart’s Grocery App y descargas de Shipt Aumentado 218%, 160% y 124% respectivamente en comparación con el domingo pasado, un año antes.

“Estamos viendo un gran porcentaje de clientes mayores de 60 años que están en línea”, dijo JJ Fleman, director de comercio electrónico de Ahold Delhaise en los Estados Unidos, que es Stop & Shop, Food Lion y Marcas propias como Online. Servicio de entrega Peapod. “Estamos viendo muchos nuevos clientes en el canal”.

Según una encuesta de analistas realizada por Gordon Husskat Research Advisors, un tercio de los consumidores dijo el domingo que habían comprado víveres para recoger o entregar en línea en los últimos siete días. Alrededor del 41% dijo que estaba comprando comestibles en línea por primera vez.

“El comportamiento del consumidor siempre cambia en tiempos de desastre”, dijo Doug Baker, vicepresidente de relaciones industriales de FMI, un grupo comercial para minoristas de alimentos. “Como resultado de lo que estamos experimentando hoy, las personas están aprendiendo nuevas habilidades y cómo comprar en línea”.

Maria Alvarado, en Phoenix, generalmente trabaja en tiendas de comestibles en Walmart o Safeway, pero trató de ordenar en línea a través de la opción de recolección en la tienda de Walmart por primera vez la semana pasada. Ella planea usar el servicio.

“Una vez que las cosas vuelvan a la normalidad, probablemente volveré a usar en línea”, dijo. “Fue realmente fácil”.

En los últimos años, grandes supermercados como Walmart, Albertsons, Stop & Shop, Meijer, Hi-V y otros han estado experimentando con nuevas formas de cumplir con los pedidos en línea. Se ha centrado cada vez más en la tecnología para reducir los costos y mantenerse alejado de los atascos con compradores y trabajadores que recogen los pedidos de los clientes.

Los supermercados han estado construyendo Mini-Almacén Automático Abrir “tiendas oscuras” dentro y dentro de su tienda, ubicaciones que parecen supermercados pero cerradas a los clientes, para hacer entregas y preparar pedidos de recogida.

Sin embargo, una gran demanda por los coronovirus ha afectado la red de distribución y recolección de comestibles, lo que ha provocado largas esperas, cancelaciones y cortes en algunas partes del país.

“El aumento en los pedidos de comestibles en línea está llevando a dificultades operativas”, dijo Bill Bishop, CEO de la consultora de comestibles Brick Meets Click.

Los supermercados están luchando para ser contratados para acomodar y seguir trabajando.

Fahlmann de Ahold Delhaze dijo que la compañía estaba ofreciendo “más ventanas para agregar servidores web para ayudarnos a satisfacer la mayor demanda” y que los clientes recojan sus pedidos o reciban la entrega.

Los expertos predicen que este cambio puede ocurrir en línea durante una crisis, lo que ayuda a las tiendas de comestibles a gran escala a fortalecer su control.

“Vemos que este período desafortunado acelera los cambios estructurales en las compras de los consumidores”, dijo el analista de Credit Suisse Seth Sigman en un informe. “Esto está impulsando un crecimiento significativo en nuevos clientes” Walmart (WMT).

Los analistas dicen que los consumidores que adoptan compras en línea pueden enfrentarse a tiendas de comestibles pequeñas y medianas bajo presión. Estas pequeñas cadenas no tienen tanto capital para invertir en la construcción de su infraestructura de distribución. Y la entrega es menos rentable para los supermercados que las compras tradicionales en las tiendas.

Un informe de investigación de esta semana dijo que los coronovirus podrían “apresurarse” a la entrega y recolección en línea, tocando desafíos a más largo plazo para cadenas más pequeñas de lo que esperaba el analista de BMO Capital Markets, Kelly Bania.

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